カクテルスピリッツオンライン

3月22日（月）11：00～13：20に「Cocktail Spirits Online」の第7回目。今回の“蔵元”中継は、宮崎県の「小玉醸造」から、杜氏の金丸潤平さんが蔵の中を紹介くださいました。1818年創業で“麹”を手作りしているところが特徴的。ほとんど機械を使わず伝統的な手作りで製造されているなど貴重なお話をうかがい、質疑応答も行いました。

その後、参加者に先に宅配していた“サンプルキット”の商品を試飲しました。フランスにはない“麹”や“発酵”の文化、水の重要性についてなど、参加者にはテイスティングを通じて、代々伝承される焼酎文化への関心が強まったようでした。今回は、武者返し（寿福酒造場）、大和桜（大和桜酒造）、青鹿毛（柳田酒造）の3品を試飲しました。